กินเจแบบถูกต้อง อิ่มทั้งกายได้ทั้งบุญ

ใกล้มาถึงเทศกาลการกินเจแล้ว สาวๆ หนุ่มๆ สมัยนี้ก็หันมากินเจกันมากขึ้น เพราะนอกจากการจะเป็นการทำบุญ ลดการเบียดเบียน การกินเจยังถือเป็นช่วงปรับสมดุลในร่างกาย ลดเนื้อสัตว์และสารพิษจากอาหารจากสัตว์ เพื่อให้ผู้กินเจ มีสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์ แข็งแรง ในระยะยาวนั่นเอง

อาหารเจ

1. งดเว้นการบริโภคอาหารเนื้อสัตว์ทุกชนิด
2. งดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นม เนย หรือน้ำมันที่มาจากสัตว์ รวมกาแฟที่ใส่นม
3. งดอาหารรสจัด หมายถึง อาหารรสเผ็ดมาก เค็มมาก หวานมาก เปรี้ยวมาก
อาหารรสจัดจะเข้าไปทำลายสุขภาพในร่างกาย เช่น หากกินเผ็ดจัดก็จะไปทำลายกระเพาะ กินเค็มจัดจะไปทำลายไต ซึ่งข้อห้ามเหล่านี้ถือว่าถูกหลักของการแพทย์ แต่บางคนที่ปฏิบัติไม่เคร่งครัดนัก เช่น ชอบรสเค็มจัดก็สามารถใช้เกลือแทนน้ำปลา

http://drinkingalkalinewater.com/

4. งดผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด คือ กระเทียม, หัวหอม, หลักเกียว, กุยช่าย และใบยาสูบ

5. ไม่ใช้จานชามปะปนกัน และต้องกินอาหารที่คนกินเจด้วยกันเป็นผู้ปรุงขึ้นมา (สำหรับคนที่เคร่ง)

การปฎิบัติตน

1. พยายามไม่เบียดเบียน หรือ ทำอันตรายต่อสัตว์ รวมถึงเพื่อนมนุษย์ด้วยกันด้วย

2. ทำจิตใจให้บริสุทธิ์ ผ่องแผ่ว มีจิตเมตตา ไปวัดหรือสถานปฏิบัตธรรม ถ้ามีโอกาส

3. ละเว้นการคิดร้าย และมีสมาธิ

4. ละเว้นสุรา และของมึนเมา

สุขภาพ

มาถึงเรื่องของสุขภาพกันบ้าง การกินแต่ผักและผลไม้อย่างเดียว ก็อาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้เหมือนกัน ผู้ทานเจก็ควรดูแลสุขภาพด้วย

1. ควรล้างผักผลไม้ให้สะอาด เพื่อลดสารพิษตกค้าง หากได้รับสารพิษเข้าไปสะสมในร่างกายเป็นจำนวนมาก อาจทำให้ระบบอวัยวะของร่างกายทำงานผิดปกติได้

2. ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทผัด ทอด ซึ่งใช้น้ำมันเยอะ ควรลดมัน เพื่อรักษาสุขภาพด้วย อาจกินอาหารสลับกับ การกินอาหารประเภท ต้ม นึ่ง หรืออบ

3. เด็กที่อายุต่ำกว่า 5 ปี เป็นวัยที่ไม่เหมาะสมต่อการกินเจ เพราะโอกาสที่เด็กจะขาดสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมีมาก เนื่องจากเด็กวัยนี้เป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโต สมองและร่างกายต้องได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ เด็กๆ ไม่สามารถปรับตัวได้เหมือนกับผู้ใหญ่ หรืออาจให้กินได้แต่ต้องไม่เคร่งครัด ต้องให้กินนมและไข่ด้วย 

4. ควรกินผลไม้หลายๆ สี ทั้งดำ, แดง, เขียว, ขาว, เหลือง เพื่อให้ได้รับวิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย ที่สำคัญกว่านั้นคือ ไฟเบอร์ ที่จะช่วยขับถ่ายของเสียและสารพิษตกค้างออกจากร่างกาย ต่อมาก็คือ พืชตระกูลถั่ว เพราะเป็นแหล่งโปรตีน มีธาตุเหล็กสูง ช่วยสลายคอเลสเตอรอล ปัจจุบันถั่วถูกแปลงโฉมให้อยู่ในรูปของโปรตีนเกษตร ที่มีความคล้ายคลึงกับอาหารจริงๆ แล้วแถมยังไม่มีไขมันด้วย
 

แค่นี้ก็อิ่มทั้งกายได้ทั้งบุญแล้ว